果糖ちゃん

コカ・コーラ（株）のHPのお客様相談室に、”「コカ･コーラ ゼロ」や「コカ･コーラ ゼロカフェイン」はゼロキロカロリーと書かれているのに甘いのは何故ですか？”という質問が載せてありました。その答えは『「コカ･コーラ ゼロ」や「コカ･コーラ ゼロカフェイン」で甘味料として使用している、アセスルファムK、スクラロースは、それぞれ、砂糖の数百倍の甘さがあります。使用量が少ないので、「コカ･コーラ ゼロ」や「コカ･コーラ ゼロカフェイン」のカロリーもゼロキロカロリーになっています。』というものです。甘さは別の資料では砂糖の300倍くらいあるようです。と...

アセスルファムKやスクラロースが人体に顕著な毒性を示すことは、短期的に見ればないはずです。もし、飲んですぐに毒性が表れるようでは、人工甘味料として認可されはずがありませんから。ただ長い目で見た場合、例えば幼少期から日常的にアセスルファムKやスクラロースを摂取していた女の子が大人になって赤ちゃんを産んで・・・というように、2世代にわたる影響に関して知見があるのでしょうか。化学的に合成された人工甘味料はこうした観点からも、やっぱり不安をぬぐえないのでしょうね。かつて食品の人工着色料もその安全性についてずいぶん話題になったことがありました。そのときの...

投稿『掲示板で糖尿病を心配している人のスレを拾ってみた』で、宿題にしていたことをこれから調べてみますね。その宿題とは記事タイトルそのままの「人工甘味料のアセスルファムカリウムとスクラロースとは何？安全なの?」ということです。6月ころから、コカ・コーラの「ゼロシュガー・ゼロカロリー」をがぶ飲みしていた僕ですが、果たして体に大丈夫なのかということがずっと気になっていました。そこで、掲示板を見ていたら、「たとえ、ゼロシュガー・ゼロカロリーであっても糖尿病患者には特に悪いと医者が言っていた」という書き込みがあったので、俄然気になりだしたという訳。それで...

ややおおめのややおおめのコレステロールとは脂質の一種なんですね。（脂質とは）高脂血症の人はコレステロールと聞くと悪役をイメージするでしょうが、コレステロールは本来人間にとってとても大切な化学物質です。まず人体を作っている６０兆個の細胞の細胞膜や神経細胞の材料となっています。高脂血症の人は血液中のコレステロール値が気になるでしょうが、血液中だけでなく、脳・内臓・筋肉など全身に広く分布しています。その他、性ホルモンや副腎皮質ホルモン、胆汁の材料にもなっています。コレステロールと中性脂肪（トリグリセリド）血液中の脂肪（脂質）には、コレステロールと中性...

動脈硬化は食事に注意食事中の脂分を控えることが大切。特にLDLコレステロール（悪玉コレステロール）が上がらないように注意しよう。ちなみに僕の7月のコレステロール値は、LDLコレステロール値93㎎/dL、HDLコレステロール値72㎎/dLでまあ、良好らしいです。もっともコレステロール値を抑える薬を飲んだ上でのことですけど。でも、血糖値とHbA1cだけはどうにもならないんですよね。HbA1c＝6.9、空腹時の血糖値は133㎎/dLでやっぱ高すぎです。それに空腹時の血糖値は実は診察前に走り込んだりした後の数値なんです。主治医には内緒ですが。それで13...

糖尿病は治療しても治らない。腎臓が壊れるのを遅らせるだけなんだな。 糖尿病治療で何ができるかというと、結局、血液中のブドウ糖（糖尿）を減らすことだけと言って過言ではないですよね。医者ではないけど、20年糖尿病患者をやっているとわかるんです。高血糖で傷んだ毛細血管は修復や再生はできないし、血管の内部は血糖・脂質で目詰まりして血液が十分に流れないし、結果、組織に酸素や栄養が行き渡らないし。これがどんどん進んでしまうと腎臓の糸球体は壊れるし、網膜の視細胞は壊死するし・・・とまあ、こんな具合でHbA1cが高くなるとろくなことがない。治療を行うことで血管...

恐怖の糖尿病性腎症 糖尿病の僕の血液は糖（ブドウ糖）と脂質でドロドロ。この状態がもう20年以上。僕の腎機能は主治医によると正常な人に比べて８０％くらいしかないらしい。20年選手としては、８０％とという数字がよく保てているのか、それとも障害の程度が進み過ぎているのかどっちなんでしょうか。高血糖が続くと、体中の血管が動脈硬化を起こし血管壁がボロボロになる。特に毛細血管がヤバいんです。毛細血管が集中している器官は、腎臓と網膜。（僕が恐れている合併症には、この糖尿病性網膜症もあるんだな。）腎臓の構造 基礎知識（糸球体・ボウマン囊・腎小体・ネフロン）①ボ...

コーヒーのおともにクッキー糖尿病の僕としては何とか美味しいコーヒーだけで済ますべきなんですが、やっぱりコーヒーだけでは物足りないんですよね。低糖質 クッキー おから100%ファイバークッキープレーン 90g 糖質制限 ダイエット お菓子 糖質カット江崎グリコ (糖質50%オフ) SUNAO(スナオ) 発酵バター 31g×10個 低糖質(ロカボ) お菓子 クッキー(ビスケット)江崎グリコ (糖質50% オフ) SUNAO(スナオ)(クリームサンド) レモン&バニラ 6枚 ×7個天然生活 訳 あり グルテンフリー おからクッキー（500ｇ）プレーン...