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「おから」は大豆の絞りカスおからのカロリーは、100gあたり111kcal。バタピーのカロリーは100ｇ当たり623kcalですので、おからはピーナツの約6分の１のカロリーですので、たしかに糖尿病にはいいです。おからの栄養素はどうなんでしょうか。おからは、使い方次第で肉料理などのカロリーオフが可能な食材。【おからの栄養(100g)】100 gあたりの栄養価エネルギー111 kcal炭水化物13.8 g食物繊維11.5 g脂肪3.6 gタンパク質6.1 gビタミンチアミン(B1)(10%)0.11 mgリボフラビン(B2)(3%)0.03 mgナイアシン(B3)(1%)0.2 mgパントテン酸(B5)(6%)0.31 mgビタミンB6(5%)0.06 mg葉酸(B9)(4%)14 μgビタミンE(3%)0.4 mgビタミンK(8%)8 μgミネラルナトリウム(0%)5 mgカリウム(7%)350 mgカルシウム(8%)81 mgマグネシウム(11%)40 mgリン(14%)99 mg鉄分(10%)1.3 mg亜鉛(6%)0.6 mg銅(7%)0.14 mgマンガン(19%)0.40 mg...

僕は最近、バタピーにハマっています。一粒口に入れるともう止まりません。1袋106ｇ入りのバタピーを全部食べてしまいます。これ、糖尿病の僕には絶対、悪いですよね。????　しかも食べる時間帯がよくありません。夜10時ころ、寝る前に食べてしまうのです。HbA1cを4週間で8.3から7.3に下げたときは夕食以降は全く口に物を入れませんでしたし、スィーツも全く食べませんでした。なのに正月以降、食生活の規律が崩れてきています。4週間前のHbA1cは6.8まで改善していたのですが、今日の検査はどうなるのか。今日はちょうど4週間目の採血日でした。個人医院に診てもらっていますので、血液分析はその医院ではできません。ですので検査結果を明後日聞きに行きます。悪化しているだろうなあ。さて、こんなことを書き連ねながら、バタピー106ｇが胃袋に入ってしまいました。ところで、このバタピーは食品としてはパンやご飯よりよほど糖尿病患者の体には良いのです。「ガッテン」によれば1日20粒が適量らしい。でも僕は毎日、1袋106ｇ入りのバタピーを食べるんですよね。200粒はあると思うのであきらかに食べすぎ。　バタピーの栄養成...

糖尿病のタイプには大きく分けて2つあります。1型糖尿病と2型糖尿病です。1型糖尿病とはどのような病気？1型糖尿病には、自己免疫反応(じこめんえきはんのう)の異常やウイルス感染により、すい臓のβ細胞(べーたさいぼう)を自分で攻撃してしまい、インスリンを出す機能を壊してしまうタイプ（自己免疫性）と原因不明のタイプ（特発性とくはつせい）の2つがあります。要はインスリンを分泌する膵臓のランゲルハンス島のβ細胞が壊れてしまい、自分でインスリンをだす力がなくなってしまいます。そのため、治療にはインスリン療法が必要です。　特徴としては、10～20代の若い人が突然発病する場合が多いですが、高齢者でも1型糖尿病を発症することがあります。　日本では、2型糖尿病に比べ非常に発症率が低いです。1年間に10万人中、約1.5〜2.5人ほどです。２型糖尿病とはどのような病気？日本の糖尿病患者のうち、約95％が２型糖尿病です。　２型糖尿病になる要因には、遺伝的要因と環境的要因があります。遺伝的要因とは、両親や親戚に糖尿病をもっているひとがいると普通のひとより糖尿病を発症する可能性が高いと言えます。次に環境的要因とは、...

HbA1cが驚きの8.3に到達猫の額ほどの畑で今年はサツマイモがよくできました。放ったらかしなのによく成長したよ。「紅はるか」という品種が良かったのでしょうか。ただ真夏の日照りの時は畑まで水を頑張って運びました。これは大変でした。庭先と違って畑には水道設備がありませんので。「水って重い！」????ただ、大きくて美味しそうなサツマイモができたのにHbA1cが悪化した僕はほとんど食べられないのです。妻が例年はスィートポテトを作ってくれるのですが、今年は、この先も？我慢しなければなりません。ところで、HbA1c（ヘモグロビンエーワンシー）が8.3の大台にのってから、家庭医様に強くインスリン注射を勧められています。返事は今月末にしなければなりません。どうしたものか。インスリン注射というと、もうどうしようもなく重病人になってしまった気持ちがするんですよね。とりあえずHbA1c＝8.3以降の4週間の生活態度を見てということなんですけど。果たしてHbA1cが改善しているのでしょうか。とりあえず、体重は３ｋｇ減らして65.5ｋｇにしたけど。あと2週間の生活で何処までよくなるか。HbA1c 8.3の告知...

半月間、甘いものを食べずに、かつ間食や夜食を一切食べずに過ごしたのに、今夜体育館からの帰りに甘いものを買って食べてしまった。しかも妻に内緒で。????意思の弱い自分に失望。失明や人工透析が間近に迫っているというのに、ケーキの魅力に負けてしまった。これが糖尿病の僕のありのままの姿。覚醒剤中毒になってしまった人の苦労がよく分かるよ。薬物の誘惑だもんな。ケーキの誘惑どころじゃないはず。なので、意志の弱い僕は覚醒剤中毒の元タレントの田代まさしのことを笑えない。11月14日の食事【朝食】☆サンドイッチ☆根菜のコンソメスープ☆白菜の和え物【昼食】…抜き【夕食】☆玄米ご飯1杯☆酢豚☆ほうれん草とキノコの和え物☆漬物☆お味噌汁（おかわりして２杯）【夜食】…網膜剥離に近づいてしまった。????☆まるごとバナナを１本☆ピーナツ５０ｇ